แจกสูตรทำ “แกงจืดเต้าหู้หมูสับลูกเงาะ” น้ำซุปที่เข้มข้น สีสวยใสน่ากิน หวานกลมกล่อมอร่อย
ส่วนผสม
หมูสับ 250 กรัม
วุ้นเส้น ½ ถ้วย
เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
คนอร์ซุปรสหมูก้อน 1 ก้อน
กระเทียม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยเม็ดขาว ½ ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แครอท ¼ ถ้วย
หอมใหญ่ ¼ ถ้วย
ต้นหอม 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ดขาวให้ละเอียด นำมาปรุงรสหมูสับ ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม
ใส่วุ้นเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นเป็นทรงกลม พอดีคำ
2.เทน้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่ คนอร์ซุปรสหมูก้อน หมูสับลูกเงาะ ต้มจนสุก ใส่หอมใหญ่ แครอท ต้มสักครู่
3.ใส่เต้าหู้ไข่ ปิดไฟใส่ต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว พร้อมตักเสิร์ฟ